Kleine bedrijven zijn een belangrijk onderdeel van onze economie en gemeenschap. Of het nu gaat om een lokaal bedrijf, een nieuw bedrijf of een oude favoriet, kleine bedrijven voegen waarde toe aan de lokale economie en creëren banen. Kleine fudgefabriek maakt grote indruk. Eén klein bedrijf in de stad heeft een grote indruk gemaakt op de San Antonio food scene: Wayne Farms Fudge Factory. Het is gelegen tegenover het San Antonio College aan South Waugh Drive nabij North Loop 1604 West. Als je binnenstapt, vind je tientallen soorten fudge die wachten tot je ze kunt proeven: met chocolade omhulde pretzels, koffiebonen, butter pecan en nog veel meer! Je kunt stukken met één smaak kopen of verschillende kleine hapjes tegelijk proeven als je een doos lekkernijen koopt. De prijzen voor handgemaakte fudge variëren van €2 voor mini stukjes tot ongeveer €10 voor grotere maten met meerdere smaken erin. De eigenaar van de fudgefabriek zijn twee vrouwen die elkaar jaren geleden op het SA College ontmoetten en besloten samen de zaak te openen: Becky Adams, overdag accountant en 's nachts een vrouw die van bakken houdt. Becky is ook getrouwd met Bryan Adams (de naam van hun boerderij), die zich aan haar zijde voegde zodra ze eind november 2018 de deuren van Wayne Farms Fudge Factory openden.
Waarom een fudge bedrijf beginnen?
Fudge is een geliefd Amerikaans snoepgoed. Het is een snoepje gemaakt van suiker en melk dat op smaak wordt gebracht met vanille, chocolade of een combinatie van beide. De vloeibare suiker wordt gekookt tot een bepaalde temperatuur, terwijl de melk tot een bepaalde temperatuur wordt verwarmd en dan met de suiker wordt gemengd tot een zacht, kauwbaar snoepje. Het fudgebedrijf van San Antonio werd opgericht om de lokale klanten lekkere, zelfgemaakte fudge aan te bieden. De eigenaars van Wayne Farms Fudge Factory geloven dat zelfgemaakte fudge beter is dan de commercieel geproduceerde versies. Veel zelfgemaakte fudge merken zijn niet gemaakt met echte suiker en kunstmatige, geraffineerde ingrediënten. De Adamses willen San Antonio bedienen met een kwaliteitsproduct dat lekker en voedzaam is.
Wat maakt deze San Antonio fudge speciaal?
- Alle natuurlijke ingrediënten – alleen suiker en melk worden gebruikt om de fudge te maken.
- Handgemaakt in kleine batches – de fudge wordt elke dag vers gemaakt in batches van niet meer dan 5 liter per keer.
- Geen geraffineerde suiker – voor de fudge wordt alleen geraffineerde witte suiker gebruikt, waardoor het gezonder is om te eten.
Conclusie
Kleine bedrijven zijn een belangrijk onderdeel van onze economie en gemeenschap. Of het nu gaat om een lokaal bedrijf, een nieuw bedrijf of een oude favoriet, kleine bedrijven voegen waarde toe aan de lokale economie en helpen banen te creëren. U kunt uw lokale kleine bedrijven steunen door te eten in een restaurant of kruidenierswinkel die in lokale handen is, te winkelen bij een ambachtelijke of vintagewinkel die handgemaakte artikelen verkoopt, of een klein bedrijf te betuttelen. Zoek een bedrijf dat u met een goed gevoel steunt, en doe dat ook.